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成都市2017年度第十七期食品安全监督抽检抽检结果通报 来源: 发布日期:2018-04-03 关键词: 点击次数:

 

根据《中华人民共和国食品安全法》及四川省食品药品监督管理局食品安全监督抽检计划安排,本期公布2017年度粮食加工品、食用油、调味品、肉制品、饮料、酒类、蔬菜制品、糕点、食用农产品等24类共1497批次食品安全监督抽检结果。其中,合格样品1054批,不合格样品443批,本期问题发现率为29.59%。具体内容通报如下。

一、监督抽检结果

本期监督抽检,坚持问题导向原则,强化了抽检靶向性,在进行充分风险研判的基础上,针对易发、多发食品安全问题及生产、流通、餐饮环节高风险场所进一步加大了抽检力度,共抽取食品1497批,不合格样品443批,问题发现率为29.59%(详见表1)。这体现了集中针对食品安全风险靶向抽检的精准度,主动消减本区域局部的食品安全隐患,最终达到了提高食品安全总体水平的预期效果。

表1    监督抽检结果明细表

序号

产品种类

总批次数(批)

合格批次数(批)

不合格指标

1

餐饮食品

265

146

铝的残留量、甜蜜素、山梨酸及其钾盐、亚硝酸盐、那可丁、罂粟碱、蒂巴因

2

淀粉及淀粉制品

8

5

二氧化硫残留量

3

方便食品

4

4

4

糕点

136

112

铝的残留量、糖精钠、脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和

5

粮食加工品

22

21

玉米赤霉烯酮

6

乳制品

6

6

7

食用农产品(生鲜畜禽肉、水产品)

162

128

腐霉利、多菌灵、毒死蜱、辛硫磷、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星

8

蔬菜制品

206

104

二氧化硫残留量、苯甲酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠

9

肉制品

47

39

亚硝酸盐、酸性橙Ⅱ

10

食用油、油脂及其制品

34

34

11

饮料

103

93

铜绿假单胞菌、溴酸盐、锶

12

蛋制品

7

6

菌落总数

13

酒类

324

209

三氯蔗糖、甜蜜素、糖精钠、铅、甲醇

14

冷冻饮品

4

4

15

薯类及膨化食品

10

10

16

水产制品

3

3

17

调味品

11

11

18

速冻食品

4

4

19

水果制品

124

98

二氧化硫残留量、苯甲酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、苋菜红、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、亮蓝、胭脂红

20

罐头

4

4

21

豆制品

8

8

22

蜂产品

2

2

23

特殊膳食食品

2

2

24

食品添加剂

1

1

25

合计

1497

1054

/

二、不合格食品的处置

对上述抽检中发现的不合格产品,我市生产经营场所所在地食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,已责令企业及时采取下架、召回等相关措施,并依法开展立案调查和行政处罚等核查处置工作。标称外地生产的不合格产品信息已通报当地食品药品监督管理部门。

三、特别提示

(一)科学解读监督抽检与评价性抽检的功能关系及全域食品安全总体形势

本文中监督抽检是指以问题为导向,以公众消费量大和近年来监管工作中发现问题较多、风险隐患较大的食品为重点,通过查找食品安全问题,消减食品安全存量风险,防控增量风险,通过一次具体监督抽检不合格样品数与所抽样品总数之比,即问题发现率,倒逼生产经营主体提高食品安全风险防控自觉性和工艺水平,倒逼监管主体加大严查重处力度,震慑食品安全违法犯罪。

监督抽检问题发现率与全市食品整体合格率没有数学意义上的对应关系。换言之,某次监督抽检问题发现率为20%,不能简单认为全域食品总体合格率为80%。实践证明,从2014年起,全市每年近6万批次食品安全抽检监测的结果,经数理统计计算分析和评价性抽检结果的检验,我市食品安全总体合格率长年保持在98%左右,食品安全总体形势持续稳定向好发展。

(二)消费者在购买到或在市场上发现上述批号不合格食品时请及时拨打12331热线电话向当地食品药品监管部门(市场和质量监督管理局)进行投诉或举报。

(三)被公开的当事人如对信息公开内容有异议的,可以自信息公开之日起30日内向成都市食品药品监督管理局申请复核。

公民、法人或者其他组织认为其合法权益受到侵犯的,可以依法申请行政复议或者提起行政诉讼。

(四)查询本期食品安全监督抽检结果具体信息,请登录成都市食品药品监督管理局网站政务公开专栏。

         附件:

            附件1:成都市2017年度第十七期食品监督抽检合格样品汇总表.xlsx

            附件2:成都市2017年度第十七期食品监督抽检不合格样品抽检结果汇总表.xlsx

 

                          成都市食品药品监督管理局

                           2018年4月3日

 

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